Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York's Favorite Noodle Shop
Author:
Publisher:
Varies, see individual formats and editions
Pub. Date:
2020
Language:
English
Description
"Since its humble opening in 2005, Xian Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to flatbread filled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xian Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xian. Transporting readers to the streets of Xian and the kitchens of New Yorks Chinatown, Xian Famous Foods is the cookbook that fans of Xian Famous Foods have been waiting for." -- Goodreads.com.
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ISBN:
9781419747526
9781647000080
9781647000080
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Grouping Information
Grouped Work ID | e45bfd24-fb0b-8809-6460-66d513cf7706 |
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Grouping Title | xi an famous foods the cuisine of western china from new yorks favorite noodle shop |
Grouping Author | jason wang |
Grouping Category | book |
Grouping Language | English (eng) |
Last Grouping Update | 2022-05-27 02:08:38AM |
Last Indexed | 2022-05-27 05:04:47AM |
Novelist Primary ISBN | 9781647000080 |
Solr Details
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auth_author2 | Chou, Jessica K Huang, Jenny (Photographer) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author | Wang, Jason | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author2-role | Chou, Jessica K.,author Huang, Jenny (Photographer) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author_display | Wang, Jason | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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display_description | "Since its humble opening in 2005, Xian Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to flatbread filled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xian Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xian. Transporting readers to the streets of Xian and the kitchens of New Yorks Chinatown, Xian Famous Foods is the cookbook that fans of Xian Famous Foods have been waiting for." -- Goodreads.com. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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id | e45bfd24-fb0b-8809-6460-66d513cf7706 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
isbn | 9781419747526 9781647000080 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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itype_catalog | Adult Book Non-Fiction | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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literary_form_full | Essays Non Fiction | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
local_callnumber_catalog | 641.5951 W247 2020 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_library_catalog | Sacramento Public Library | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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primary_isbn | 9781419747526 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publishDate | 2020 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publisher | ABRAMS Abrams, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
record_details
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subject_facet | Cookbooks Cooking, Chinese Cooking, Chinese -- Shaanxi style Noodles Restaurants -- New York (State) -- New York Restaurateurs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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title_full | Xi'an Famous Foods : the cuisine of Western China from New York's favorite noodle shop / Jason Wang with Jessica K. Chou ; photography by Jenny Huang Xi'an Famous Foods The Cuisine of Western China, from New York's Favorite Noodle Shop | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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