Sea and smoke: flavors from the untamed Pacific Northwest
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Running Press
Pub. Date:
Varies, see individual formats and editions
Language:
English
Description
"Sea and Smoke is a travelogue chronicling the plucky ambition of a young chef determined to create a world class dining destination in an unlikely place. A native of the Pacific Northwest, two-time James Beard winning chef Blaine Wetzel saw Lummi Island, with fewer than 1,000 residents, as the perfect vehicle for his brand of hyperlocalism: a culinary celebration of what is good and nearby and flavorful. Now, a reservation at The Willows Inn is one of the most sought-after in the world. The smokehouse, the fishermen, and the farmer yield the ingredients for unforgettable meals at The Willows, reflecting the foggy, sea-salty coast that surrounds the island. The tale of the restaurant's rise to the top is told by award-winning journalist Joe Ray, who immersed himself in life on Lummi Island for a year, documenting how it all comes together to make The Willows Inn one of the world's great destination restaurants."--provided by publisher.
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Cooking (Smoked foods) -- Washington (State) -- Lummi Island (Island)
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ISBN:
9780762453788
9780762453115
9780762453115
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Grouping Information
Grouped Work ID | 46b2b1d2-874e-0625-0dbf-05c9fd298780 |
---|---|
Grouping Title | sea and smoke flavors from the untamed pacific northwest |
Grouping Author | blaine wetzel |
Grouping Category | book |
Grouping Language | English (eng) |
Last Grouping Update | 2022-05-17 02:08:33AM |
Last Indexed | 2022-05-17 02:54:48AM |
Novelist Primary ISBN | none |
Solr Details
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auth_author2 | Achatz, Grant Burggraaf, Charity Ray, Joe | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author | Wetzel, Blaine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author2-role | Achatz, Grant,author of foreword Burggraaf, Charity,photographer Ray, Joe,author | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author_display | Wetzel, Blaine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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isbn | 9780762453115 9780762453788 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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itype_catalog | Adult Book Non-Fiction | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
last_indexed | 2022-05-17T09:54:48.776Z | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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literary_form | Non Fiction | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
literary_form_full | Non Fiction | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
local_callnumber_catalog | 641.59795 W544 2015 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_library_catalog | Sacramento Public Library | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_location_catalog | Arcade Carmichael Central Sylvan Oaks | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
primary_isbn | 9780762453788 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publishDate | 2015 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publisher | Running Press Running Press, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
record_details
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recordtype | grouped_work | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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subject_facet | Cookbooks Cooking (Smoked foods) -- Washington (State) -- Lummi Island (Island) Cooking -- Washington (State) -- Lummi Island (Island) Cooking, American -- Pacific Northwest style Local foods -- Washington (State) -- Lummi Island (Island) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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title_full | Sea and Smoke Flavors from the Untamed Pacific Northwest Sea and smoke : flavors from the untamed Pacific Northwest / Blaine Wetzel and Joe Ray ; photography by Charity Burggraaf | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_short | Sea and smoke | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_sub | flavors from the untamed Pacific Northwest | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
topic_facet | Cooking Cooking & Food Cooking (Smoked foods) Cooking, American Local foods Nonfiction Pacific Northwest style |