State Bird Provisions: a cookbook
Author:
Publisher:
Varies, see individual formats and editions
Pub. Date:
2017.
Language:
English
Description
"The debut cookbook from one of the country's most celebrated and pioneering restaurants, Michelin-starred State Bird Provisions in San Francisco. Few restaurants have taken the nation by storm in the way that State Bird Provisions has. Inspired by their years catering parties, chefs Stuart Brioza and Nicole Krasinski use dim sum style carts to offer guests small but finely crafted dishes ranging from Potato Chips with Crème Fraiche and Cured Trout Roe, to Black Butter-Balsamic Figs with Wagon Wheel Cheese Fondue, to their famous savory pancakes (such as Chanterelle Pancakes with Lardo and Maple Vinegar), along with a menu of more substantial dishes such as their signature fried quail with stewed onions. Their singular and original approach to cooking, which expertly blends seemingly disparate influences, flavors, and textures, is a style that has influenced other restaurants throughout the country and is beloved by diners, chefs, and critics alike. In the debut cookbook from this acclaimed restaurant, Brioza and Krasinski share recipes for their most popular dishes along with stunning photography, and inspire readers to craft an unforgettable meal of textures, temperatures, aromas, and colors that excite all of the senses"--
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ISBN:
9781607748441
9781607748458
9781607748458
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Staff View
Grouping Information
Grouped Work ID | 3b443f77-9888-0b59-db1d-42dc5b9271c2 |
---|---|
Grouping Title | state bird provisions |
Grouping Author | stuart brioza |
Grouping Category | book |
Grouping Language | English (eng) |
Last Grouping Update | 2021-02-27 02:28:01AM |
Last Indexed | 2021-02-27 04:04:53AM |
Novelist Primary ISBN | none |
Solr Details
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accelerated_reader_reading_level | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
auth_author2 | Goode, J. J., Krasinski, Nicole, | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author | Stuart Brioza | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author2-role | Goode, J. J.,author. Krasinski, Nicole,author. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author_display | Brioza, Stuart | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
available_at_catalog | Arden-Dimick Central Colonial Heights South Natomas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
detailed_location_catalog | Arden-Dimick Central Colonial Heights South Natomas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
display_description | "The debut cookbook from one of the country's most celebrated and pioneering restaurants, Michelin-starred State Bird Provisions in San Francisco. Few restaurants have taken the nation by storm in the way that State Bird Provisions has. Inspired by their years catering parties, chefs Stuart Brioza and Nicole Krasinski use dim sum style carts to offer guests small but finely crafted dishes ranging from Potato Chips with Crème Fraiche and Cured Trout Roe, to Black Butter-Balsamic Figs with Wagon Wheel Cheese Fondue, to their famous savory pancakes (such as Chanterelle Pancakes with Lardo and Maple Vinegar), along with a menu of more substantial dishes such as their signature fried quail with stewed onions. Their singular and original approach to cooking, which expertly blends seemingly disparate influences, flavors, and textures, is a style that has influenced other restaurants throughout the country and is beloved by diners, chefs, and critics alike. In the debut cookbook from this acclaimed restaurant, Brioza and Krasinski share recipes for their most popular dishes along with stunning photography, and inspire readers to craft an unforgettable meal of textures, temperatures, aromas, and colors that excite all of the senses"-- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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id | 3b443f77-9888-0b59-db1d-42dc5b9271c2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
isbn | 9781607748441 9781607748458 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
item_details
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itype_catalog | Adult Book Non-Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
last_indexed | 2021-02-27T12:04:53.956Z | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
lexile_score | -1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
literary_form | Non Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
literary_form_full | Non Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
local_callnumber_catalog | 641.59794 B858 2017 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_library_catalog | Sacramento Public Library | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_location_catalog | Arden-Dimick Central Colonial Heights South Natomas | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
primary_isbn | 9781607748441 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publishDate | 2017 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
record_details
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recordtype | grouped_work | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
scoping_details_catalog
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subject_facet | Cookbooks Cooking, American -- California style State Bird Provisions (Restaurant) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_display | State Bird Provisions : a cookbook | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_full | State Bird Provisions : a cookbook / Stuart Brioza + Nicole Krasinski ; with JJ Goode State Bird Provisions A Cookbook | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_short | State Bird Provisions | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_sub | a cookbook | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
topic_facet | California style Cooking & Food Cooking, American Nonfiction |