Cooked: a natural history of transformation
Author:
Publisher:
Varies, see individual formats and editions
Pub. Date:
2013.
Language:
English
Description
"In Cooked, Pollan explores the previously uncharted territory of his own kitchen. Here, he discovers the enduring power of the four classical elements--fire, water, air, and earth--to transform the stuff of nature into delicious things to eat and drink. In the course of his journey, he discovers that the cook occupies a special place in the world, standing squarely between nature and culture. Both realms are transformed by cooking, and so, in the process, is the cook"--
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Contributors:
ISBN:
9781594204210
9781410456533
9781101605059
9781470340568
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Grouping Information
Grouped Work ID | 061bb40a-9853-2008-a1bf-00619232bf8c |
---|---|
Grouping Title | cooked a natural history of transformation |
Grouping Author | michael pollan |
Grouping Category | book |
Grouping Language | English (eng) |
Last Grouping Update | 2021-02-27 09:42:27AM |
Last Indexed | 2021-02-27 09:43:44AM |
Novelist Primary ISBN | 9781611761436 |
Solr Details
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auth_author2 | Pollan, Michael. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author | Michael Pollan | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author2-role | Pollan, Michael. hoopla digital. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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topic_facet | Cooking Cooks Nonfiction Sociology |