Mincemeat: the education of an Italian chef
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English
Description
With the wit and pace of Anthony Bourdain, Italian chef and anthropologist Leonardo Lucarelli sketches the exhilarating life behind the closed doors of restaurants, and the unlikely work ethics of the kitchen. In Italy, five-star restaurants and celebrity chefs may seem, on the surface, a part of the landscape. In reality, the restaurant industry is as tough, cutthroat, and unforgiving as anywhere else in the world—sometimes even colluding with the shady world of organized crime. The powerful voice of Leonardo Lucarelli takes us through the underbelly of Italy's restaurant world. Lucarelli is a professional chef who for almost two decades has been roaming Italy opening restaurants, training underpaid, sometimes hopelessly incompetent sous-chefs, courting waitresses, working long hours, riding high on drugs, and cursing a culinary passion he inherited as a teenager from his hippie father. In his debut, Mincemeat: The Education of an Italian Chef, Lucarelli teaches us that even among rogues and misfits, there is a moral code in the kitchen that must, above all else, always be upheld.
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9781590517918
9781590517925
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Grouping Information
Grouped Work ID | 016a65fa-fa5a-1a31-c8d1-4d27e7d5435d |
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Grouping Title | mincemeat the education of an italian chef |
Grouping Author | leonardo lucarelli |
Grouping Category | book |
Grouping Language | English (eng) |
Last Grouping Update | 2021-01-21 02:27:12AM |
Last Indexed | 2021-01-21 02:49:40AM |
Novelist Primary ISBN | none |
Solr Details
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author | Leonardo Lucarelli | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
author_display | Lucarelli, Leonardo | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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display_description | With the wit and pace of Anthony Bourdain, Italian chef and anthropologist Leonardo Lucarelli sketches the exhilarating life behind the closed doors of restaurants, and the unlikely work ethics of the kitchen. In Italy, five-star restaurants and celebrity chefs may seem, on the surface, a part of the landscape. In reality, the restaurant industry is as tough, cutthroat, and unforgiving as anywhere else in the world—sometimes even colluding with the shady world of organized crime. The powerful voice of Leonardo Lucarelli takes us through the underbelly of Italy's restaurant world. Lucarelli is a professional chef who for almost two decades has been roaming Italy opening restaurants, training underpaid, sometimes hopelessly incompetent sous-chefs, courting waitresses, working long hours, riding high on drugs, and cursing a culinary passion he inherited as a teenager from his hippie father. In his debut, Mincemeat: The Education of an Italian Chef, Lucarelli teaches us that even among rogues and misfits, there is a moral code in the kitchen that must, above all else, always be upheld. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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isbn | 9781590517918 9781590517925 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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itype_catalog | Adult Book Non-Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
last_indexed | 2021-01-21T10:49:40.784Z | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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literary_form | Non Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
literary_form_full | Essays Non Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
local_callnumber_catalog | 641.5092 L932 2016 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_library_catalog | Sacramento Public Library | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
owning_location_catalog | Carmichael Central | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
primary_isbn | 9781590517918 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
publishDate | 2016 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
record_details
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recordtype | grouped_work | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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subject_facet | Cooks -- Italy -- Biography Lucarelli, Leonardo, -- 1977- Restaurateurs -- Italy -- Biography | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_display | Mincemeat : the education of an Italian chef | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_full | Mincemeat : the education of an Italian chef / Leonardo Lucarelli ; translated from the Italian by Lorena Rossi Gori & Danielle Rossi Mincemeat The Education of an Italian Chef | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_short | Mincemeat | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
title_sub | the education of an Italian chef | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
topic_facet | Biography & Autobiography Cooking & Food Cooks Essays Lucarelli, Leonardo Nonfiction Restaurateurs |